چرا کلمه آبگوشت را تا دیدی خندیدی ! از آبگوشت های امروزی نمی گویم که داری قاه قاه می خندی . باخودت گفتی کو گوشت ! ای بابا ما که برامون گوشت خوب نیست باید از پروتین های گیاهی استفاده کنیم و به نیت گوشت بخوریم راستش خیلی هم خوشمزه است مخصوصا وقتی داری گوشت کوبیده رو می خوری با خودت این شعر رو می خونی و میگی چرا در دیزی بازه ؟گربه اومده!! گوشتارو گربه خورده ؟. اگر گربه ببینم سر دومشو می چینم . اما یواش بچین .
امامیخواهم از ابگوشت های ان موقع بگم که چقدر خوشمزه بود از صبح مامان در تدارک آبگوشت بود وقتی سفره صبحانه را داشت جمع می کرد با خودش می گفت باید ابگوشت درست کنم چون نون سنگک داریم دست به کار می شد و می رفت قصابی قاسم اقا و گوشت تهیه می کرد و با بقیه مواد می ریخت توی قابلمه و می گذاشت روی چراغ سه فیتلیه ای درب قابلمه رو برعکس می گذاشت و یک کاسه آب پر می کرد و می گذاشت روی درب قابلمه تا گرم بشه. تاوقتی اب ابگوشت کم شد از ان اب داغ روی قابلمه بریزه داخل آبگوشت . صرفه جویی در سوخت مهم بود .ابگوشت رنگش زرد بود از گوجه فرنگی و رب خبری نبود روز بعد وقتی می رفتیم مدرسه معلم وقتی داشت مشق های مارو خط می زد می گفت دیشب آبگوشت خوردی ؟بعد همه می خندیدن و می گفتن خانم از کجا فهمید ه که ما ابگوشت خوردیم ؟اخه کناره های دفتر مشق زرد شده بود ؟
اما حالا که گوشت کوب برقی داریم و دیگ زود پز و گاز لوله کشی و همه جور وسایل پخت پز داریم باید برویم قهوه خونه توی دیزی های سنگی آبگوشت بخوریم و داخل دیزی دنبال گوشت باشیم بعد هم با خود تکرار می کنیم خوب شد گوشت نداشت ممکن بود گوشت سگ وگربه را به بدهند .
یاد آبگوشت های زرد رنگ ان روزها بخیر . وقتی می خوردیم و به به و چه چه می کردیم .